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　　原因很多：可能是同种类的不同亚种、海水成分的细微差异（这点在扇贝上比较明显）、环境（天敌、水深、水温、植物）不同（时间足够长可能会成为两个不同品种）、食物结构不同、环境污染、捕捞时间不同（新捕的和多年前捕的会差很多，主要原因是因为色素的分解）、保存环境不同（如晒过的颜色会变淡）。。。。。。

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