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周志宏:“4家饮品店被立案调查”敲响夏季饮品安全警钟

字号+ 作者:江苏在线 来源:未知 2019-07-09 09:26 我要评论( )

晋闻网 讯 近日,有媒体记者在卧底甘茶度后厨期间,发现该店存在食品原料不新鲜、店员操作不规范等多项问题。该视频一经发布便在网上引起了轩然大波。有网友质问:这是甘茶度还

 晋闻网讯 近日,有媒体记者在卧底“甘茶度”后厨期间,发现该店存在食品原料不新鲜、店员操作不规范等多项问题。该视频一经发布便在网上引起了轩然大波。有网友质问:“这是甘茶度还是泔水?” (北京晚报7月6日)

6号,根据群众举报,北京市市场监管局对全市“甘茶度”饮品店开展监督检查,“甘茶度”旗下甘茶度大红门银泰百货店、甘茶度华联购物中心店、甘茶度天虹商场新奥店、甘茶度飘亮阳光广场店等4家门店被立案调查。在对位于大红门银泰百货的甘茶度饮品店进行现场检查时,市场监管人员发现该店没有自制饮品操作规程,食品安全信息公示栏中人员健康证明未及时更新,操作间柠檬、橙子、苹果等水果未隔墙离地存放,食品原材料进货台账记录不完整,未能提供榨汁机等的消毒记录。针对现场检查情况,执法人员责令该店停业整顿,并从美团、饿了么等外卖平台下线。除大红门银泰百货的甘茶度饮品店外,“甘茶度”华联购物中心店 未获得许可从事饮品制售,执法人员现场责令其立即停止经营,对该店进行了查封,对加工经营工具进行了扣押,对该店涉嫌无证经营的行为进行立案调查。在“甘茶度”天虹商场新奥店,执法人员检查发现有腐败变质的食品原料,现场无法出示相关供应商资质、进货票据、台账、进货查验记录等,执法人员对该店涉嫌使用腐败变质食品进行立案调查。在“甘茶度”飘亮阳光广场店,执法人员检查发现用于饮品制作的巧克力酱、稀奶油等食品已过保质期,执法人员对该店涉嫌使用过期食品进行立案调查。基于这些情况,该市市场监管部门迅速组织执法力量对“甘茶度”旗下在北京实际经营的33家加盟店全部进行了现场检查,对上述4家门店予以立案调查,责令这4家门店立即停止线上线下经营活动。

时下,炎炎夏日已经到来,夏季饮品,尤其是“自制饮品”卫生状况如何,不仅直接影响消费者的身体健康,影响“自制饮品”的信誉,就“甘茶度”“自制饮品”而言,更直接影响“甘茶度”的品牌和前景。

“甘茶度”现在北京实际经营已有33家加盟店,其旗下4家门店被立案调查,都是由于存在食品原料不新鲜、店员操作不规范等多项问题。一个拥有自己的品牌、市场规模也不算小的饮品店,何以存在食品原料不新鲜、店员操作不规范这些“致命”的食品安全问题?原料采购、运输、保管等一系列制度呢?何以采用不新鲜原料?店员操作规范丢哪儿了?相关规定、保障措施呢?如此等等,“甘茶度”人当认真反思,严格自省,问问自己、找找原因,到底是哪里出了问题?

夏季饮品的质量事关消费者的健康、安全,是“天大的事”,不能有丝毫偏差。“品牌”不是自制饮品成“问题饮品”的“遮羞布”;饮品店“自制饮品”不能自行其是,必须守规矩,除了从业人员必须持有健康证明,店内必须时刻保持良好的卫生状况这些起码的“规矩”,尤其要严格执行相关标准,严格按照操作规程操作,严格加强每一个环节的管理,严格考核和奖惩,别把消费者的饮品安全不当回事,更要珍惜自己的品牌。丢了经营诚信、忽视了饮品质量、忘掉了消费者的饮品安全和合法权益,意味着商家自己的品牌难保、发展的路子也到头了。

北京“甘茶度”旗下“4家饮品店被立案调查”,被责令立即停止线上线下经营活动,敲响夏季饮品安全警钟,表明“自制饮品”不能自行其是,“甘茶度”不能成泔水。同时,倒逼有关职能部门严格检查、严格监控、严格执法,对餐饮服务单位,特别是“自制饮品”的餐饮服务单位的食品原材料、加工制作、餐用具消毒、人员健康、环境卫生等关键环节,要加大监督检查频次和力度;同时开展抽样检测,经常性地、全面地排查食品安全隐患,防控食品安全风险。对检查中发现的违法违规行为,依法从严查处,从源头上堵住“饮品”成泔水的漏洞,确保饮品安全卫生,让消费者放心饮用。

(作者:周志宏)

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