原标题：第一家合资企业——北京航食：努力做成百年老字号(改革开放40年40个“第一”)

　　开栏的线年前，党的十一届三中全会，作出了把党和国家工作中心转移到经济建设上来、实行改革开放的历史性决策。

　　办第一家合资企业，不仅要引进资金、技术，更要引入理念和制度。经过多次谈判协商，1980年5月，第一家合资企业——北京航食终于挂牌成立了。当时，企业即使有钱，也很难从西方买进先进的设备。这种情况下，伍家父女以香港公司的名义，拿着港币从法国、德国等地定购面包烤炉、洗碗机等厨房设备。同时，北京航食聘请外籍厨师，终于做出又香又软不掉渣的面包。

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